Ngành kỹ thuật chế biến món ăn ra trường làm gì?

Ngành kỹ thuật chế biến món ăn ra trường làm gì?

Sinh viên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn sau khi tốt nghiệp, tùy vào năng lực của bản thân, các bạn có thể đảm nhận các vị trí sau:

  • Đầu bếp vừa ra trường: Chủ yếu thực hiện những công việc liên quan đến nguyên vật liệu, chuẩn bị dụng cụ, sơ chế theo yêu cầu của bếp trưởng.
  • Đầu bếp đã có kinh nghiệm: Phụ trách chính là mảng chế biến các món ăn được chỉ định theo yêu cầu của bếp phó, bếp trưởng hoặc trưởng nhóm
  • Bếp phó: Chịu trách nhiệm về một số món ăn nhất định phải có trong các bữa tiệc hoặc theo yêu cầu của khách.
  • Bếp trưởng, trưởng nhóm: Chịu trách nhiệm về quy trình chế biến, vần hành bếp chuẩn món ăn theo quy định chuẩn nhà hàng.
  • Giảng dạy: Tham gia công tác giảng dạy tại các trường, trung tâm có ngành học kỹ thuật chế biến món ăn chuyên nghiệp, thực hiện công tác hướng nghiệp sinh viên,…
  • Tham gia nghiên cứu ẩm thực, học chuyên sâu các khóa nâng cao để làm việc tại nước ngoài. Hay làm youtuber nấu ăn, nhận đặt làm tiệc tư gia,…nếu muốn tự do về thời gian và tự chủ trong trong công việc.

ĐĂNG KÝ XÉT TUYỂN






    Có nên học kỹ thuật chế biến món ăn?

    Những năm gần đây, cùng với sự phát triển không ngừng của các ngành Kinh tế, Dịch vụ, Du lịch, hệ thống các nhà hàng, khách sạn mở ra không ngừng để đáp ứng nhu cầu thưởng thức ẩm thực của khách trong và ngoài nước. Ngành Kỹ thuật chế biến món ăn cũng vì vậy trở thành một nghề đắt giá, liên tiếp lọt top những nghề không sợ thất nghiệp, cơ hội việc làm rộng mở cho những ai theo nghề. Với những bạn học sinh và các bậc phụ huynh thường sẽ băn khoăn nên học nghề gì có tương lai? Hay học nghề gì dễ xin việc. Tại sao lại không chọn học ngành này? Cái tên ngành học có thể hơi xa lạ nhưng nó phản ánh lên rằng ngành này là liên quan đến ẩm thực. Theo xu hướng phát triển ngành du lịch như hiện nay cơ hội việc làm của ngành này vô cùng rộng mở.

    Sau khi tốt nghiệp người học có được các kiến thức và kỹ năng cần thiết để có thể đảm đương được các vị trí từ từ nhân viên sơ chế, nhân viên chế biến trực tiếp, thợ nấu chính, và các công việc khác trong nhà bếp, có cơ hội trở thành ca trưởng, ca phó đến tổ trưởng các tổ (sơ chế, cắt thái, sa lát, xốt, xúp, bánh và món ăn tráng miệng…) quản lý chế biến… trong nhà bếp tuỳ theo khả năng cá nhân và yêu cầu của công việc cụ thể.

    Nắm bắt được điều này, nhiều người, nhất là các bạn trẻ đều chọn nghề Bếp khi đứng trước các lựa chọn nghề nghiệp tương lai. Tuy nhiên, nếu muốn trở thành một ứng viên nổi bật trong mắt nhà tuyển dụng, có thu nhập hấp dẫn và đảm nhận những cấp bậc cao trong khu Bếp, bạn nên trang bị đầy đủ những kiến thức chuyên môn, kỹ năng về ngành Bếp.

    che bien mon an 1

    Kỹ thuật chế biến món ăn học những gì?

    Về kiến thức

    Các bạn sinh viên được trang bị kiến thức chuyên môn về kinh doanh ăn uống, tổ chức, chế biến các món ăn tại khách sạn, nhà hàng và các cơ sở kinh doanh ăn uống với các hình thức phục vụ ăn uống đa dạng (các bữa ăn thường, các bữa tiệc và ăn tự chọn…) đáp ứng các yêu cầu về chất lượng (đảm bảo giá trị dinh dưỡng, giá trị cảm quan và vệ sinh an toàn thực phẩm…) đồng thời phù hợp với khẩu vị, tập quán ăn uống của du khách trong nước và quốc tế.

    Học ngành này sinh viên được cung cấp những kiến thức cần thiết cho nghiệp vụ kỹ thuật chế biến món ăn như: Tổng quan du lịch và khách sạn, văn hoá ẩm thực, thương phẩm và an toàn thực phẩm, sinh lý dinh dưỡng, nghiệp vụ nhà hàng, nghiệp vụ chế biến bánh và món ăn tráng miệng, xây dựng thực đươn, tổ chức sự kiện…

    Về kỹ năng

    Sinh viên khi theo học ngành kỹ thuật chế biến món ăn sẽ được rèn luyện các kỹ năng chính sau đây:

    • Kỹ năng làm việc theo nhóm, làm việc độc lập. Biết cách sử dụng công nghệ, kỹ thuật, ngoại ngữ vào công việc của mình.
    • Kỹ năng về chuyên môn nghề nghiệp. Giúp bạn dễ dàng chế biến được các món ăn tại nhà hàng, khách sạn và các cơ sở kinh doanh ẩm thực.
    • Kỹ năng tổ chức, sáng tạo và tự tạo việc làm, giúp nâng cao trình độ chuyên môn.

    Trên đây là 3 kỹ năng chính giúp sinh viên ngành kỹ thuật chế biến món ăn sau khi ra trường có thể chinh phục các nhà tuyển dụng và đạt được mức lương như mong đợi. Bạn hãy cố gắng rèn luyện các kỹ năng này để nâng cao năng lực và chuyên môn nhé.

    TRƯỜNG CAO ĐẲNG DUY NHẤT, ĐẦU TIÊN TẠI VIỆT NAM KÝ CAM KẾT

    Ký cam kết hoàn trả 100% học phí nếu không bố trí được việc làm cho sinh viên 

    ngành Dược

    100% sinh viên có việc làm: Sau khi hoàn thành chương trình học 100% sinh viên 

    ngành Dược

    có việc làm với mức lương 6-15 triệu/ tháng

    Thực tập có lương: 100% sinh viên được thực tập có lương tại:

    Việt Nam, Hàn Quốc, Nhật Bản, Đài Loan, Đức, New Zeland

    TẠI SAO CHỌN HỌC DƯỢC TẠI VCI

    1. Tặng 200 suất học bổng cho sinh viên nhập học đầu tiên tại trường trước ngày 31/08;

    2. Tặng 10 Máy tính xách tay cho sinh viên có điểm đầu vào cao nhất, sinh viên nghèo vượt khó, sinh viên nhập học đầu tiên tại trường;

    3. Tặng 30 triệu VNĐ/1 khóa học cho sinh viên học thêm các lớp tiếng: Tiếng Nhật, Tiếng Anh, Tiếng Hàn, Tiếng Trung (học các buổi tối trong tuần và T7-CN trong thời gian học tại trường) cho những học sinh nhập học trước ngày 31/08;

    4. Tặng áo đồng phục hoặc balo cho những học sinh nhập học trước ngày 31/08; Trong thời gian học tập sinh viên được cấp học bổng theo quy định của nhà trường (mức học bổng cao nhất lên đến 1.000.000đ/1tháng);

    5. Được đi thực tập, trải nghiệm thực tế tại Nước Ngoài từ 6 tháng đến 1 năm trong thời gian học tại trường và được hưởng lương cao từ 15tr đến 25 triệu/tháng đã trừ tiền ăn ở và thuế tại nước ngoài (chi phí đi chỉ mất tiền vé máy bay); Thực tập, trải nghiệm thực tế tại các tập đoàn, doanh nghiệp trong nước lương từ 4triệu đến 7 triệu/tháng.

    6. Được học liên thông lên Đại học cùng ngành đào tạo tại các trường Đại học danh tiếng;

    7. Được giới thiệu việc làm tại các doanh nghiệp trong nước hoặc xuất khẩu lao động sang các nước Đài Loan, Hàn quốc, Nhật bản, CHLB Đức, Newzeland;

    8. Được tặng 100% học bổng năm học thứ nhất trị giá 5 triệu đồng cho thí sinh đạt từ 25 đim trở lên (3 môn theo tổ hợp môn A, A1, B, C, D) trong kỳ thi tốt nghiệp THPT quốc gia hoặc có đim tng kết lớp 10, 11 và 12 đạt 9 điểm trở lê(nhập học trước ngày 31/08);

    9. Nhà trường có kí túc xá cho sinh viên (Ưu tiên cho sinh viên nhập học trước ngày 31/08)

    10. Đối với khối ngành ngôn ngữ các em học 1 đến 2 năm tại trường sau đó sang Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan, Canada, New Zealand Du học công nhận tín chỉ. Học 1 đến 2 năm rồi về nước thi tốt nghiệp.

    11. Giảm 100% học phí cả khóa học cho những học sinh đặc biệt khó khăn.

    12. Đối với học sinh mồ côi cả Cha lẫn Mẹ trong mùa dịch bệnh COVID-19 được miễn học phí 100%; Đối với học sinh mồ côi Cha hoặc Mẹ trong dịch bệnh COVID-19 được miễn học phí 50% cả khóa học;

    Cộng đồng Học viên

    Hạnh Linh

    Hưng Yên

    “Mình rất vui”

    Quỳnh Châu

    Đà Nẵng

    “Rất cảm ơn”

    Khánh Quỳnh

    Thanh Hoá

    “Thật tuyệt vời”

    Hạnh Lan

    Hà Nội

    “Hạnh phúc”

    Lê Thị Diễm Quỳnh

    Hà Nội

    “Mình đã rất cố gắng”

    Học bổng hấp dẫn

    Học bổng VCI Education?

    Nội dung mới cập nhập liên tục

    Xem ngay

    Các Ngành Học Nhà Trường Đào Tạo

    Những hiểu biết cơ bản về ngành học, giúp bạn lựa chọn đúng ngành và chuẩn bị một cách tốt nhất cho hành trình học tập.

    Các ngành đào tạo

    Nội dung mới cập nhật liên tục

    Xem ngay

    Tin Tức

    Những hiểu biết cơ bản về giáo dục, giúp bạn chuẩn bị một cách tốt nhất cho hành trình học tập.

    Cập nhập tin tức mới nhất

    Nội dung mới cập nhật liên tục

    Xem ngay

    Trả lời

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *